提到抹茶，大家想到的就是日本，
而抹茶起源於隋朝，在唐、宋時期達到顛峰。
流傳到日本，才發展成為日本茶道。
日本京都的宇治市，是盛產抹茶的地方，
讓「宇治」成為抺茶的代名詞。
新竹市東區的新莊街，不像關新路上豪宅群聚而成的新興住宅，
反而多了一點純樸自在的台灣味，
而「宇治．宇治日本茶茶屋」外觀的清水模造型，
在條台灣味的街道上十分醒目，卻不突兀。
有趣的是，店家的大門並不開在大馬路上，
大面落地窗迎接午後斜陽，
待在店裡，隔絕了店外的塵囂，
回歸內心的清靜優閒，不被打擾。
抹茶巴菲
除了香濃的抹茶冰淇淋外，
還吃得到莓果醬、白玉、紅豆及抹茶凍。
蜂蜜抹茶拿鐵
如果你常喝其他連鎖飲料店的抹茶拿鐵，
再來喝看看這杯濃郁的宇治抹茶拿鐵，
立刻分出層次，口感餘韻回味無窮。
千層宇治
綿密細緻而清爽，入口即化。
柚子金時
點了全系列的抹茶，刨冰我點了柚子口味。
所謂的「宇治金時」是日本的傳統刨冰，
以日式抹茶加砂糖並煮成糖漿，
另外以砂糖加上「金時豆」熬煮，雙雙淋在刨冰上而成。
柚子金時則是改用柚子調和成的糖漿，
而「金時豆」外觀類似紅豆，因此也有以紅豆代替。
這一碗柚子金時，充滿了「飲食文化」呀！
這次特地品嘗店裡的抹茶甜品，
除了抹茶，還有焙茶可以選擇，
店裡還販售日式烤飯糰、三味／味噌糰子、蕎麥麵等道地輕食，
讓人忘了自己身在台灣，
不得不佩服日本對於文化的細膩與用心，
在不知不覺中，滲透到常民生活中。
宇治．宇治日本茶茶屋
新竹市東區新莊街50號
如果問我，當牙醫最大的成就感在哪裡？
我想到每一位身受牙病之苦的患者，
經過治療後，讓他們重新找回「吃食物」的感覺，可以毫無顧忌開懷暢笑，
這一刻讓我明白，我的書念得很有意義！
我們沒有辦法改變您的人生，但可以改變您面對人生的態度：開心吃，真心笑！
新竹日光翡麗牙醫診所院長 馬瑞宏
留言列表
