close
Kinfolk，在南美古語裡的意思是「家人」，
這家位於新竹北大路巷弄裡的咖啡店，
看起來像是住宅大樓一樓改建而成，
格局與動線，的確充滿「家」的味道。
「文青風」很難用文字具體形容，
從店員、裝潢、服務方式與客層，都是一家店所呈現出的形象。
相較於在正對面開的「小稻甜」，
Kinfolk Café從門口的水泥牆、植栽，
一直到讓人勇敢打開別具特色的木質大門，
都讓人感覺舒適而享受。
手作甜點、輕食貝果、吐司，還有茶類與咖啡，
成就了Kinfolk Café的品味。
摩卡戚風蛋糕
據說是採用了法芙娜70%巧克力及純可可粉，Esspresso。
蓬鬆不乾，入口留香，分量看起來不小。
地瓜起士布蕾
據說是採用台農57號甕烤地瓜，
不加麵粉直接烤出布丁的口感，吃起來讓人相當驚豔！
瑪黑兄弟X波麗露
Mariage Frères瑪黑兄弟是法國經典的茶業品牌，
Logo上標名了四個地點饒富趣味：
INDE印度、CHINE中國、CEYLAN錫蘭及Formose台灣，
據說是瑪黑兄弟採用茶葉的四個產區。
瑪黑兄弟在台灣最馳名的是「馬可波羅」，
這次點的「波麗露」以水蜜桃、杏桃、無花果加上藍色矢車菊、
黃色金盞花等等薰製而成，層次豐富。
蜂蜜牛奶茶
牛奶的氣味與蜂蜜的香甜，交織甜蜜的滋味，爽口不膩。
有貼心的插座，可以好好激發靈感，
環境不嘈雜，偷得片刻的清幽，
店家打烊時間較早，前往前請留意時間。
Kinfolk Cafe
新竹市北區北大路166巷1弄2號
如果問我，當牙醫最大的成就感在哪裡？
我想到每一位身受牙病之苦的患者，
經過治療後，讓他們重新找回「吃食物」的感覺，可以毫無顧忌開懷暢笑，
這一刻讓我明白，我的書念得很有意義！
我們沒有辦法改變您的人生，但可以改變您面對人生的態度：開心吃，真心笑！
新竹日光翡麗牙醫診所院長 馬瑞宏
留言列表
