【新竹美食】Dr.Ma打牙祭

一日之計在於晨，
早餐吃得好，一整天精神飽滿。

如果能夠有一個優閒的早晨，
不必外帶早餐，匆匆趕路上班，
位在新竹市長春街靠近光復路一段的「Double Eats」，
6月初才試營運，大片落地窗簡潔的裝潢，
很適合駐足一會兒，補充元氣！

店裡的座位數不多，外帶的客人倒不少，
即便是中午時分，櫃台仍一直接單到下午三點打烊前。
這天拜訪時，在幾盡客滿的狀況外，
剛好有客人用餐完畢，逃過在大熱天下候位的窘境。

唐揚雞類的產品似乎是招牌，這天剛好都賣完，
除了漢堡、吐司、厚片外，還有鐵板麵與蛋餅類可選擇，
而把這些食材「湊在一起」，就成了早午餐系列的餐點。

附餐沙拉
選用的餐盤我很喜歡，盛裝起來看得美味。
除了鮮蔬，還有豆類，在口中增添香氣。

德腸芥末熱壓吐司
酥脆的熱壓吐司，
德國香腸與濃郁的起司拌著黃芥茉交融，口感十足。

起司牛肉拼盤
雜糧麵包外酥內軟，歐姆雷滑順清爽。
漢堡牛肉還滿厚的，肉汁不膩，分量恰好。

肉醬鐵板麵
番茄味道濃，就像它看起來一樣是道樸實的口味。

塔香豬蛋捲
餅皮是酥脆的口感，還算扎實，
可以取用醬料增添不同的風味。

由於店家標榜「手作」，
在不趕時間的狀況下，
等待的時間都在我可接受範圍內。
清爽的手作早餐店，
在這競爭的商圈中，讓民眾有了新的選擇。

双食手作早餐．早午餐．咖啡
新竹市長春街8號

如果問我，當牙醫最大的成就感在哪裡？
我想到每一位身受牙病之苦的患者，
經過治療後，讓他們重新找回「吃食物」的感覺，可以毫無顧忌開懷暢笑，
這一刻讓我明白，我的書念得很有意義！
我們沒有辦法改變您的人生，但可以改變您面對人生的態度：開心吃，真心笑！

新竹日光翡麗牙醫診所院長 馬瑞宏