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近年來吹起了一股「餐酒館」形式的餐廳，
餐廳加了「酒」，似乎就成了在下班後可以享受微醺的片刻，
可以吃晚餐、可以在晚餐後和同事朋友喝一杯小聚，
橋下餐酒館，就像是隱身在你平常路過的街道，
走進餐酒館，有種把壓力隔絕於門外的輕鬆感。
「提醒您，喝酒不開車，未成年請勿飲酒」
燈光不算明亮，音樂很時尚，
聚會的歡笑，在酒精催化下被放大，
店員的服務走向年輕美式風格，
這一天來享用晚餐，餐酒館營業得很晚，
不知道是否愈夜愈美麗？
菜單反應出這家餐酒館的定位，
年輕、活潑、輕時尚又帶點異國風情，
光想人事成本就覺得負擔可能不小，
但從菜單來看，卻不是太驚人的價位，
創意料理看來道道美味，
酒單品項豐富，有基本調酒、創意調酒，
啤酒、葡萄酒、威士忌都可選擇，
服務人員都會親切地做介紹。
主廚濃湯
先來一份開胃濃湯，在水準之上。
豬腳炒飯
門口的小黑板填上這道菜時，已經讓人口水直流，
在餐酒館吃炒飯，感覺上是特別的體驗，
中式料理帶點西式的處理方式，富含創意的體驗。
香煎鮭魚排佐威士忌芥末醬
鮭魚的分量一點都不小器，
直接吃或沾醬呈現不一樣的風味。
綜合莓果OREO冰沙
視覺上很「大自然」的一杯飲品，
讓舌尖徜徉在OREO舖陳的大地，
繽紛的果實在口中跳舞，很女生的飲料。
橋下
揉進紀凡琴酒、青蘋果利口酒、葡夢香甜酒等等調製，
服務人員推薦的招牌調酒，清爽香甜。
橋下餐酒館
新竹市東區四維路8號
如果問我，當牙醫最大的成就感在哪裡？
我想到每一位身受牙病之苦的患者，
經過治療後，讓他們重新找回「吃食物」的感覺，可以毫無顧忌開懷暢笑，
這一刻讓我明白，我的書念得很有意義！
我們沒有辦法改變您的人生，但可以改變您面對人生的態度：開心吃，真心笑！
新竹日光翡麗牙醫診所院長 馬瑞宏
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