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新橋餐飲在新竹耕耘許久，
無論是燒肉、上海菜、台菜、居酒屋、咖啡輕食等，品項多元，
然而，無意間發現新品牌，
倚著文化路旁的翠綠，
「井家」，洋溢著陽光綠意，呼應著和風蔬食餐廳的定位。
無意間經過，被外觀造型吸引住，
才剛試營運不久，決定嘗鮮一番。
這家是以素食料理為主，吃素的朋友多了一項選擇，
餐點有分早午餐、午間定食、甜點及飲品，
這次沒有點午間定食，下次有機會再嘗鮮。
早午餐
早午餐的品項豐富，可以選麵包，配上沙拉和水果及甜點
三款麵包
這次我們挑了海鹽麵包、起司麵包及香蕉肉桂三種，
海鹽麵包的單純反而嚼出麵包的純粹口感。
起司麵包的起司香氣讓人口水直流，
香蕉與肉桂的組合，讓味道在純粹中有了變化。
藜麥溫沙拉、玉子燒、栗子南瓜、烤野菇、自製優格
藜麥在近年來成為健康食品的寵兒，吃進營養減少負擔，
玉子燒軟Q脫俗、栗子南瓜香濃可口，烤野菇爽口，優格有畫龍點睛的作用。
雖然都是蔬果，但有飽足感。
堅果豆漿
爽口的豆漿，就像新鮮製作的一樣，
添加堅果後，愈嚼愈香。
抹茶紅豆戚風吐司
分量足以讓人「哇」一聲！
蛋糕體蓬軟，抹茶香氣宜人，視覺和口味相輔相成。
慢磨綜合果汁
有些綜合果汁讓人覺得果香太稀，
有的濃郁得讓人覺得是加工後的濃縮還原，
這一杯喝進滿滿的新鮮味道，給你一天像朝陽般的活力。
吧台上陳列店家製的果醋甕，色彩繽紛，
吧台後方別有洞天，據說將來會開放。
傍晚時分，陽光從窗外灑下一片金黃，
在即將入冬的時候，更添暖意。
井家
新竹市文化街82號
如果問我，當牙醫最大的成就感在哪裡？
我想到每一位身受牙病之苦的患者，
經過治療後，讓他們重新找回「吃食物」的感覺，可以毫無顧忌開懷暢笑，
這一刻讓我明白，我的書念得很有意義！
我們沒有辦法改變您的人生，但可以改變您面對人生的態度：開心吃，真心笑！
新竹日光翡麗牙醫診所院長 馬瑞宏
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