經營連鎖餐廳，擁有的不只是讓人記憶深刻的食物而己，
從地點的選擇、營造的氣氛，和品牌形象都是致勝的關鍵選項。
在新竹市東區新莊街一帶，新舊商圈比鄰，
SECOND FLOOR CAFÉ貳樓餐廳坐落於此，
品牌經營「家」的溫馨油然而生。
打開貳樓餐廳的官網，創辦人敘述2007年的某個午後，
在台北市東區巷弄中遇見夢想中的店面招租，
地段在繁榮鬧區的巷弄中，卻是大樹包圍的靜謐轉角，
比對在新竹市東區新莊街的「貳樓」，
靜謐的巷弄將鬧區格絕在外，與公園的大樹緊緊相依，
氣氛不謀而合。
讓人目不睱給的菜單，琳瑯滿目的創意料理，
美式風格的料理與裝潢其來有自，
台灣現今餐飲服務業的生力軍，
多半是1984年麥當勞進入台灣時期第一代的精英，
還有一批人材，則是出身於1991年來台的TGI Fridays的服務團隊。
貳樓的創辦人，受過服務業的培訓，走出自己的品牌。
老是人潮絡繹不絕的貳樓，即便在周一午後也未減。
餐點分為小盤子單點鹹食、早午餐、蔬食，
商業午餐、分享餐、義大利麵點、
飯類、漢堡三明治、披薩，以及甜點飲料，
種類繁多，足以應付各類型的客人！
火山乳酪蒜辣鮮蝦
據說是採用零硼砂的純淨鮮蝦，
一塊塊看似馬鈴薯丁的乳酪愈嚼愈香，
香辣濃郁蒜香拌炒鮮蝦與德國臘腸，滋味絕佳。
香煎巴沙魚排班尼迪克蛋附健康明日葉牧草汁
蛋汁和起司和歐式麵包交融著，
金黃色的巴沙魚外酥內軟，
新鮮沙拉沾著黑麥酒醋清脆爽口，
配上紫薯泥和薯餅，整個早午餐很豐富，
最後再來一杯明日葉牧草汁，健康滿分。
牛肉麻婆煲寬麵
台式口感，西式烹調，拌炒板腱牛肉，
麻辣香氣巴著寬版義大利麵，
中西合璧讓人回味無窮！
貳樓新竹店
新竹市東區新莊街212號
如果問我，當牙醫最大的成就感在哪裡？
我想到每一位身受牙病之苦的患者，
經過治療後，讓他們重新找回「吃食物」的感覺，可以毫無顧忌開懷暢笑，
這一刻讓我明白，我的書念得很有意義！
我們沒有辦法改變您的人生，但可以改變您面對人生的態度：開心吃，真心笑！
新竹日光翡麗牙醫診所院長 馬瑞宏
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