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提到新竹市在地的私房小吃，
聽到許多人推薦的就是民富街上的虎咬豬。
為何割包（刈包）會被稱做「虎咬豬」呢？
原來割包的形狀看似老虎的嘴，內餡包滿了滷肉，
於是就像「虎咬豬」，這個典故聽來令人莞薾。
相傳三國時代的張飛會以刀割開饅頭夾餡來食用，因而得名。
從前做生意的老闆，每月初二、十六都會祭拜土地公「做牙」祈福，
每年最後一次幫土地公做牙，就是尾牙，
早期尾牙也會吃割包、潤餅來招財納福。
民富街上的這家「納味飲食店」，
平日下午營業時，人潮就不曾間斷過，
「虎咬豬」和四神湯是必備的組合。
虎咬豬
這一鍋的滷肉顏色和香氣足以讓人食指大動，
一般都可以選擇偏肥、偏瘦或是適中，
帶少許肥肉讓割包的口感更加多汁滑順。
四神湯
料多味美好實在，湯頭清爽沒有腥味。
店裡還有販售當歸鴨、豬腳麵線、麻油麵線和燒酒雞等等，
麻油麵線
越單純，越美好，麻油香氣十足，麵線滑順不膩。
燒酒雞
酒香四溢，對我來說不會太嗆鼻，
雞肉吃起來不柴，
冬令進補暖身最好的選擇！
店家也製作了一些滷菜可以選擇，
老闆為人親切，也許這一番人情味，
讓食物吃起來更讓人覺得溫暖，
也是在地小吃長久經營的祕方吧！
納味飲食店
新竹市北區民富街154號
如果問我，當牙醫最大的成就感在哪裡？
我想到每一位身受牙病之苦的患者，
經過治療後，讓他們重新找回「吃食物」的感覺，可以毫無顧忌開懷暢笑，
這一刻讓我明白，我的書念得很有意義！
我們沒有辦法改變您的人生，但可以改變您面對人生的態度：開心吃，真心笑！
新竹日光翡麗牙醫診所院長 馬瑞宏
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